店長全員の業務の可視化を同時に行うのは大変です。

各店舗の店長業務をすべて可視化するには、時間と労力がかかります。
店長それぞれに成功体験に基づくやり方があるからです。
ですから、まずは経営側に理解のある店長の1店舗から、業務の可視化を進めましょう。

そのパイロット店の成果をたたき台にして、他の店舗の可視化も進めていきましょう。